Arroz con leche
Horká mléčná rýže se skořicí, k ní pečivo a plátek čerstvého sýra
- Odkud je fotka
- Comuna 8, Villa Hermosa
- Ochutnáno
- v září 2026
Rýže vařená v mléce se skořicí a cukrem, hustá, a hlavně podávaná horká.
To je první překvapení. Mléčná rýže se v Evropě většinou jí studená nebo vlažná; tady přijde tak horká, že se jí musí pomalu, a tím pádem dlouho.
Druhé překvapení leží vedle na talířku: plátek quesita, čerstvého neslaného sýra. Ke sladkému dezertu to zní jako omyl a je to přesně naopak. Arroz con leche je hodně sladká a sýr ji vyrovná; jeden kousek na dvě lžíce a najednou to dává smysl.
Není to nic exkluzivního, dělá se to doma a stojí to skoro nic. Kdo dostane pozvání na návštěvu, ať s tím počítá jako s koncem.
Praktická poznámkaSýr vedle není ozdoba, patří to k sobě. Vezměte si kousek sýra ke každým dvěma lžícím.
